“這個有什么好奇的嗎？蘇珊同志？”我不解的問道：

    “chiang你不覺得這種建筑風格很特別嗎？感覺有點像我在電視里看到的北京四合院的那種風格！”蘇珊同志興奮的有點手舞足蹈。W》，

    這樣的宅子在國人眼里看來，那是屢見不鮮了。但對于蘇珊同志而言，那應該還是挺新鮮的。只見她拿著手機，這里拍一下，那邊拍一下，似乎想把這里每一個角落都留存到她的手機里。就在我準備坐一會兒，讓蘇珊同志拍個夠的時候，蘇珊同志突然一身大叫：“啊……”我連忙跑到她的身邊，問怎么了？蘇珊同志指著二樓的扶手走廊說道：“chiang，你看那邊……”我順著蘇珊同志所指的方向抬頭一看，只見那二樓的扶手走廊上空空如也，沒有什么值得可以“大呼小叫”的。“怎么了？那地方至于讓你嚇的叫出來嗎？”我不解的問道：

    “chiang，你看我手機里拍的照片？”蘇珊同志驚恐的指著手機，我朝蘇珊同志的手機看了過去，也是嚇了一跳，只見手機上是蘇珊同志剛拍的二樓照片，與現實不同之處在于那照片上有一個人現在欄桿處，看著我們。

    什么時候出現過人？這個人在哪呢？

    我和蘇珊同志驚魂未定之時，“你們是什么人？”一個說不出有多高聲，但極具穿透力的女聲從我倆背后傳了過來，我和蘇珊同志本能的一轉頭，只見一臉色蒼白。身材矮小皮膚黝黑的女子站在我們身后。狐疑的問著我倆。

    我和蘇珊同志對望了一眼。發現眼前的這個女子就是在蘇珊同志手機照片中出現的那個人，竟然不動聲色，從二樓一轉眼的功夫來到了我倆的身邊，蘇珊同志帶著一點冷靜的口吻說道：“我……我們是慕名而來的！”

    “慕名？慕什么名？”那女子愈發警惕的說道：

    “是這里的弄堂菜，說這里的弄堂菜特好吃，所以……”蘇珊同志解釋道：

    “哦……你們是來吃弄堂菜的呀？呵呵……我們這里不做弄堂菜已經很久了。你還是另找他家吧！”那女子斷然拒絕道：

    我總覺得這里氣氛有些詭譎，見對方下了“逐客令”，趕緊借坡下驢。溜之大吉，想不到蘇珊同志在這個時候扮演起了福爾摩斯的角色，對于眼前這女子所說的話，立馬否定道：“不做弄堂菜很久了？據我所知，應該沒有不做很久吧？”

    “何以見得？”那女子冷冷的笑問道：

    “這院落中的這些桌椅，如果我沒有猜錯的話，應該是提供給客人餐飲用的。從其使用的新舊程度來看，應該不像是歇業很久的樣子了吧……你看，這桌面上還有未擦凈的油漬呢！”蘇珊同志指著桌面上的油漬說道：

    那女子聽著蘇珊同志頭頭是道的解釋，也沒有反駁。只見其手中不知道什么時候多了一塊抹布和一個本子，在就近的位置上擦起了臺子。一邊擦一邊說道：“你既然都這么說了，那就入座點菜吧。”那女子擦完臺子后，就開始手持本子和筆，等著記錄。蘇珊同志似乎對院中露天的衛生環境不是很滿意，蘇珊同志直截了當的說道:“你還是帶我去二樓的包廂吧。”

    “二樓是包廂？”我疑惑的再次抬頭看了一下，怎么感覺也感覺不出來二樓是有包廂的樣子。看著蘇珊同志不斷的翻弄著她的手機，判斷著網上肯定有祥寫這家弄堂菜的攻略和點評。但蘇珊同志的要求顯然沒有得到那女子的滿足，只聽那女子很生硬的說道：“樓上包間正在裝修整改中，暫不營業。如果你非要包廂的話，那只能恕不接待了。”

    就這樣的服務態度，要是換了我做主的話，早就拍拍屁股走人了，又不是只有你這一家弄堂菜，非得讓你賺這個錢。蘇珊同志卻對于這樣的態度似乎有心理準備，見沒有包間可用，也能退而求其次的說道：“那就這里吧！”

    “要什么菜？”那女子依舊是冷冷的問道：

    我和蘇珊同志剛坐定，也沒見什么菜單，問我們要什么菜，這不是存心為難我們嗎？“老板娘，有菜單嗎？”我提醒道：

    “我不是老板娘，老板娘早就死了，這里沒有菜單，不點菜拉到！”那女子壓根就沒有一絲一毫的服務熱情。

    我當時氣得，就想起身走人，但蘇珊同志顯然非常滿意這里的環境，捧著手機笑嘻嘻的說道：“沒菜單也沒問題，我這里有其他網友的推薦菜，我就點這幾道吧：姆媽紅燒rou……”

    蘇珊同志這里點，那女子就在那邊記，一邊記一邊介紹道：“姆媽紅燒rou是采豬rou上最好的五花rou，用特殊醬料腌制，并于當天紅燒悶燉，肥精（筆者按：上海方言，瘦rou在上海方言中稱之為精rou。）適中，油而不膩，rou香四溢，色澤紅潤。這道菜賣家20歐元。”

    “20歐元？”不光是我驚詫起來，連蘇珊同志也驚訝無比，就弄堂菜的一道紅燒rou，要賣到140多元人民幣，至于這樣貴嗎？即便是星級酒店，這樣的售價也是有點高的離譜！那女子見我們驚訝，隨后淡淡的說道：“嫌貴就不要吃呀！”

    蘇珊同志點著頭說道：“沒問題，來一份！”

    我見蘇珊同志同意，也就過多的去矯情，反過來問那女子道：“你這里收歐元嗎？要是我們沒有歐元，你就不賣了？”

    那女子淡淡的說道：“我們是看人開價，你帶了什么錢，我就開什么錢的價格，這位小姑娘身上不是只有歐元嗎？那我就開歐元的報價了呀！”

    “你怎么知道她身上有歐元？”我吃驚的問著，蘇珊同志也覺得很奇怪，追問道：“我難道就不能帶人民幣嗎？”

    “你剛才在出租車上付的不就是歐元？難不成是我看錯了？”那女子很有把握的說道：

    蘇珊同志很釋懷。原來你是看我只帶了歐元才收我歐元的。但我就覺得有很多的疑惑。暫且不說她是在哪里可以看到我們在巷口時做的交易，這地方能看到巷口就很不容易了，還能看到支付的錢幣，那非得用望遠鏡看不可。如果真用望遠鏡看到了，那作為一名經營者來說，他這樣的定價方式是不是都要在人家前來消費之前，這女子都要事先打聽一番：消費者們帶來了什么錢呢？我帶著這樣的疑問追問道：“你怎么就一廂情愿的人為是這女孩子買單而不是我呢？”

    那女子說道：“從頭至尾都是這女孩子要來這里吃飯，就你一個人。會知道這里？”蘇珊同志看到我跟那女子抬杠，連連打斷道：“好啦……好啦……不要爭執懷疑了，還想不想快點吃飯了，我繼續點菜啦……第二道：我很喜歡的香菇青菜。”

    “香菇青菜是用上好的水發香菇，配以今天剛上市的小青菜，進行高火猛炒，再佐以我們家特有的高湯來取代味精，讓這道菜增色增味，是一道不可多得的姆媽道：

    “就一道青菜要70多人民幣？”我再次“拍案而起”，一副堅決抵制的態度。那女子正準備說出“嫌貴不要點”的時候。蘇珊同志連忙將我呵斥道：“chiang，干嘛呢？又不用你買單。這菜挺好的，我點了！”

    只能說：蘇珊同志習慣了法國的物價，都是用歐元計算的，10歐元20歐元買到菜天經地義。人家都這么呵斥我了，我還能有什么話說呢？癟了氣的坐回到原位，蘇珊同志看著手機接著點道：“再來一個開洋悶蛋。”

    “小姑娘，很會點，這道開洋悶蛋是我們這里的招牌菜，雞蛋都是極為新鮮的土雞蛋，開洋都是選取的深海大蝦所曬之，兩者相結合，將食材本身的鮮融入到一起，鮮美之極。在烹制中，我們會用最新鮮的豆油而不是色拉油進行煎制，將豆油香融入到蛋香之中，不僅可以將兩者的香融合起來，相得益彰，更為關鍵的，還能將開洋的腥味進行有效的去處！當然在烹制之前，開洋已經放置于最為高級的紹興黃酒中進行泡制，經過這樣泡制的開洋，自身帶有一股濃厚的酒香，其腥味已然是蕩然無存！這道菜售價15歐元。”女子洋洋灑灑的介紹道：

    蘇珊同志見我已經沒有“抗爭”的意思，會心的點了點頭笑道：“行，來一份……然后再來一份湯羹吧……呀……很多人都說，這芙蓉銀魚羹不錯，這一道應該可以吧？”

    銀魚是塢熙的特產，與白蝦白魚一起號稱“大湖三白”（編者按：這里為了防止讀者對號入座，都是用的化名），其味道鮮美，是塢熙最為有名的湖鮮菜肴。上海由于毗鄰塢熙，所以可以有這道塢熙的名菜。現如今蘇珊同志點到了這道菜，我故意沒有急著說出來這個時段不適合吃這道銀魚羹，畢竟季節不對，現在吃銀魚，大都都是放在速凍里的冰凍銀魚，其口感和鮮美度，要比剛捕撈上來的銀魚差上很多檔次的這個原因，那是因為我倒要看看這個女子如何吹噓，到時我再表明自己是塢熙人的身份，好好的羞辱一番！可惜的是，那女子壓根就沒有吹噓，而是實事求是的說道：“我們這里的銀魚要用最新鮮的銀魚，現在這個季節，不是吃銀魚的最好季節，即便有銀魚，也都是速凍的，對于這樣的食材，我們是不做的，因此，如果你非要吃，那只能讓你另尋飯店了！”

    不得不說，這個弄堂菜館還有一點自己的原則，至少能做良心菜，對自己的要求也是極高，并不是為了賺錢而一味的去迎合客人的口味，想必能讓蘇珊同志這么大老遠的趕來，只認準這么一家弄堂菜館，看來確實有獨到之處！

    “那也不是非要喝這道羹，只是看大網上有人這么推薦，所以就按部就班了。那你能有什么好介紹的嗎？”蘇珊同志很謙虛的問道：

    “如果非要讓我介紹一個湯羹的話。我估計你不一定吃的完”那女子說道：

    “吃不完可以打包。不要緊。你介紹好了！”蘇珊同志說道：

    “雞湯……”那女子說道：

    我還以為是什么高級菜肴呢，搞了半天是雞湯，也難怪，弄堂菜嘛，本來就是家常菜的代名詞，要真是說出了諸如佛跳墻北京烤鴨的菜名出來，我們反倒不敢點了，雞湯雖普通。但符合弄堂菜的特點。

    “可以呀！我也想補一下呢！”蘇珊同志第一時間確認道：

    “我們這道雞湯選用了崇明的土雞（崇明島，上海的一個區，是中國的第三大島，也是中國最大的沖積島。）和寧夏的枸杞，放置于瓦罐中，先是在大火爐上猛火燒開，隨后放置于煤球爐上小火慢燉，配料簡單，但食材新鮮，和其他的雞湯比起來。我們的雞湯跪在樸素淡雅，別具一格！一口下去。滿齒留香！這道雞湯要加55歐元！”那女子說道：

    “沒問題！再來兩碗米飯。”蘇珊同志說道：

    “我們的米飯所用之米是采用了烏米東北上乘的大米以及南粵的糯米，再配以小米一起烘制，米香四溢，口感軟硬適中，在嘴中糯黏清甜有嚼勁。一碗米飯3歐元。”女子介紹道：

    “行，來兩碗，不夠再加！”蘇珊同志非常豁達的說道：

    “還要來些其他的嗎？”那女子接著問道：

    蘇珊同志看著我，問我道：“chiang，這些飯菜夠了嗎？要給你點一些酒嗎？”這里一說酒，那女子又在解釋道：“我們這里的酒是自釀的桂花米酒……”

    “等等……”我知道再讓這女子介紹下去，又要開出天價，我還是老老實實吃飯，真要想喝酒，隨便找個飯館就能打發，沒有必要在這里花這樣的冤枉錢，“……我就吃飯，不喝酒。”

    蘇珊同志見我不點了，笑語盈盈的對著那女子說道：“那就暫時先點這么多吧！麻煩你了！”那女子冷冷的收拾起紙筆，丟下一句話道：“那稍等片刻吧。”說完，就飄然而去……

    這一次，我雙眼死盯著那個女子到底是怎么上樓的，忽略了她下樓的樣子，難不成我還會忽略到她上樓的樣子嗎？但這事也絕了，不知道哪里吹來一陣邪風，竟然迷了我的眼睛，等我揉著雙眼，勉強將眼睛睜開的時候，那女子依然悄無聲息的到了二樓！

    “chiang，這頓飯菜你覺得貴嗎？”蘇珊同志好奇的問我道：

    “貴！”我暫時放棄了對那女子的“關注”，給蘇珊同志做著解釋道：“這幾道菜和兩碗米飯，要價106歐元，將近800元人民幣，你知道嗎？就我們兩個人，在中國地界上，800元人民幣能吃8天都沒問題！我其他不說，就說那米飯，在其他地方，頂多2元人民幣，還隨便吃。這個飯菜是天價，也就你這來自法國的女孩子有錢任性，換我，早就拍拍屁股走人了！看到了嗎？這么多桌椅，就我兩人用餐，可見這里有多貴了吧？”

    “不會呀？你看嘛……”蘇珊同志將她的手機遞到我的跟前說道：“這家菜館還是很受歡迎的，這么多點評呢，而且幾乎都是好評……”

    “我看不懂法文……”對于蘇珊同志遞過來的手機，我推卻道：

    “法文你看不懂，數字你能看懂了吧？”蘇珊同志非要讓我看，那我就勉為其難的看一下吧，我細細一看，雖然大部分都看不懂，但上面的歐元符號和阿拉伯數字我還是能看懂的，看到一串數字后，我驚訝的問道：“蘇珊同志，你沒看到這上面的報價嗎？如果我沒有看錯的話，這上面的青菜香菇只要1.5歐元，還有……這開洋悶蛋的價格也只要2歐元……看到了嗎？”我連忙把手機遞還給蘇珊同志說道：

    “是呀……我點菜的時候就看到了，何必要這么大驚道：

    “你知道還不說？任憑她開價，這在上海話中，就是‘當洋參斬’！”我激動道：

    “‘當洋參斬’？什么意思？”蘇珊同志不解道：

    “就是我們好欺負，她要怎樣，我們就怎樣！”我解釋道：

    “那她不是說了嗎？嫌貴就不要點，可以走。她又沒攔著我們呀！”蘇珊同志竟然這樣答復我。我用不可思議的口吻說道：“她開價那么貴，那我們就走呀！全上海又不是只有她這么一家弄堂菜，去哪里都比這里好！”

    “至于嗎？我就吃這一頓，又不是頓頓吃這個，這次吃不到，下次就很難有機會在吃到了，為了省點錢，自己的心愿實現不了，不值當吧？我覺得，100多歐元實現了自己的愿望，還是挺值當的！”蘇珊同志解釋道：(未完待續。。)u