第二十一章 家庭氣氛(上)
把大骨頭清洗了一下,阿圓進灶房開始熬湯,這東西吃是吃不出幾綹rou絲來,但是熬成高湯的話,是很可以用上些日子,對于肚子里少油沒葷的白家人來說,就是最好的滋補良品。 白老三背了竹簍子回來,滿滿當當的都是魚條子,照樣是拾掇好了,只需要再加一道工序,把魚刺都剔出去就可以精細cao作了。 把高湯舀到一個灶房最大的木盆里,阿圓開始煉豬油,把肥肥的豬rou膘滑入鐵鍋中,“刺啦啦”,一股子rou香就撲鼻而來。 采蓮幫著嫂子把油罐子里里外外清洗干凈,也聚精會神的伸頭在鍋沿兒,看著被切成一條一條的肥rou膘,慢慢融化成液狀物,殘留的固體部分,被稱作“油滋啦”的,就可以直接撈出來,做菜用了。 只有那些不會過日子的敗家人家,才會直接把“rou滋啦”隨口吃下肚子。 采蓮驚喜的發現,自家嫂子,就是那樣的“敗家人”。 阿圓撒了一丁點細鹽,晃一晃,再把盛放“rou滋啦”的碗遞到采蓮手上:“去,跟阿文一起吃,別燙到了。” 這么小的孩子,干巴的什么似的,不就是缺些油水嗎?手里有了,干嘛不補上? 兩個孩子歡呼雀躍的圍到了那張破舊的餐桌旁,小心翼翼的品味“rou滋啦”的鮮美,剛出鍋,又熱又酥,正是最好吃的時候。 “嫂子你也吃,真香!”阿文與采蓮各自小手抓了一根“油滋啦”遞到阿圓的嘴邊,眼睛殷切的看著嫂子,唯恐被拒絕似的。 這就是小鹿斑比的眼神! 阿圓只覺心底里化開了蜜糖般的甘甜,嘴巴分別在兩塊“美味”上面蜻蜓點水,很滿意的贊道:“真香!去,也讓哥哥們嘗嘗——” 門外,傳來白老大和白老三的推讓聲,似乎,還有一聲低低的詢問:“你嫂子——還生氣不?” 然后,是嘁嘁喳喳的小聲議論,親弟兄幾個出主意琢磨對策呢吧? 阿圓不理會,把煉好的豬油盛入油罐子,正正好,滿滿當當的,讓人心情大好。 油啦面啦都齊全了,阿圓思索一下,決定包一頓餃子改善生活。最重要的,是這個家庭需要凝聚一下力量,再沒有比一家人聚在一起包餃子更合適的氣氛了。 也只有餃子,不需要提前籌備,再等待面餳開。 很是廢了九牛二虎之力,才找齊了鍋盆發面、裝餡料,阿圓痛痛快快的舀了多半盆白面出來,兌水和面,一邊安排外面的兄弟們。 “老三把魚rou拾掇的怎么樣了?先給我一部分,咱今晚上吃。” “采蓮阿文把薺菜丟到熱水里簞一下,再用笊籬撈出來控水,注意別燙到自己啊!” 連最小的都安排了活計,就是不搭理白老大。 三個人也不講義氣了,白老三童心大發,把手頭的魚rou剔好,就幫著兩個弟妹在灶房里湊趣。 “把薺菜剁一下,也不用太碎,咱們今兒晚上包餃子吃!”阿圓滿臉笑容,只做看不見搓著手站在灶房門口傻笑的白老大。 “包餃子?嫂子,三哥,真的是包餃子吃?”阿文第一個跳起來。 采蓮也被這巨大的驚喜給擊暈了,拽著阿圓的衣服角兒請求:“我見過李嬸子家包餃子,我會包,讓我跟著包——” 這到底得是受了多少煎熬,才能讓這么大的小娃子期盼成這樣?難不成,這個家里,這幾年就沒包過餃子?過年的時候也不包嗎? 白老三似乎想到了什么傷心事,手里剁著薺菜,眼角微濕。 阿圓手上不利索,就彎了腰,把額頭頂到采蓮的頭上,答應著:“咱們采蓮的手巧,當然要跟著包餃子,咱們全家一起包,采蓮要把哥哥弟弟都給教會好不好?” 采蓮猛點頭,拉著阿文去講解自己看來的那點子知識了。 院子里,傳來白老二的嘶啞嗓音:“大哥我回來了——” 這小子自個兒單干,去銷售那些丸子,肯定累的不輕,費得口舌也多。 阿圓拃著兩手,鉆出灶房細瞧。 嘿嘿,這小子不負眾望,那草垛子上空落落的,丸子也賣光了! “二弟辛苦了!”阿圓比白老大出聲還早:“快洗洗手臉歇口氣,餓了吧?要不要先吃個紅薯墊巴墊巴?” “不用,我中午吃了八個rou包子,現在還飽著呢!”白老二把肩頭的草垛子靠在墻根下,眉飛色舞的對家人比劃:“我可沒花錢,拿咱的丸子跟伙計換的,那包子,賊香——” 就說這一家子人中,數白老二最適合做買賣,不帶吃一點兒虧的。 白老大的眼睛又開始對著媳婦兒的臉色偷瞄。 “大哥三弟,你們賣的怎么樣?我可是全賣干凈了,嘿嘿,嫂子,我看,咱做這營生行!”白老二把腰間的大褡褳解下來,就要往阿圓手上送。 小采蓮“嗖”的一下跑向院門,很謹慎的把門拴上了,還沒忘向外面探了個頭。 “二弟先放屋里去,為了慶祝咱家今兒個買賣順利,晚上吃餃子!”阿圓笑呵呵的伸伸手,示意此刻不方便:“趕緊的,大家都動手,誰要是包的太難看,就單給他煮自己包的啊!” 一家人都樂了,白老二洗了手臉鉆進灶房時,老大也裝作全沒有之前的不愉快,相跟著進了屋。 外面的天色還不算暗淡,暫時用不到點燈。 阿圓把剩下的“rou滋啦”也倒到案板上:“一會兒把這個也嘎悠碎,咱都吃點葷腥。” 案板就擺在餐桌上,一家人圍坐一起,都把袖子挽得高高的。 阿圓調好了餡子,聞一聞,rou香四溢,剛煉好的豬油,還有余溫呢,潑上去一大勺,怎能不香? 餳好的面團,皎潔細膩。 “阿文負責按劑子,采蓮負責包,還要教會哥哥們。”阿圓切好了劑子,還為采蓮示范了一下,看著她確實包的似模似樣,就把教習的任務正式下放。 幾個大男人,就開始笨拙的運動起十指。 同樣大小的面劑子,卻愣是包出了大小各異的餃子,且形態百出,歪著的、躺著的、咧著嘴的,看起來是那么的可笑。 采蓮這個老師都要急哭了,為什么對她來說,是看一看就能學會的事,到了幾個哥哥手里,就成了天大的困難了呢? 阿圓也被逗得雙肩微顫,嘴角是收不住的笑意,一邊搟著面皮,一邊對采蓮囑咐:“你要瞧仔細了,看誰包的最難看,給他單獨放一邊,讓他自己捧著吃。” 哥兒仨邊包邊互相攀比:“瞧我這個,多好看,大哥,這次你包的最難看了。” “才不是,老二這餃子就占一個模樣兒,大哥包的結實,準保不露餡兒。” “嫂子,怎么我包的好好地,就是站不起來呢?老是一放就歪——” 灶房里的氣氛,愈發熱烈,當包了滿滿當當第二個蓋件兒的時候,哥幾個的手藝總算出師了。 阿文按劑子的技術也逐漸嫻熟,甚至,也能抽空包一個小餃子,還換了個怪模怪樣的形狀。 “嫂子你看——”阿文舉著小手顯擺。 “嘁——敗家的衰樣兒,少禍害白面!”白老二不假思索,隨手就給了阿文腦袋一個爆栗子,語氣可真算不上友好。 小家伙登時眼淚汪汪,縮回了小手,把那個怪胎餃子也縮到了袖子里。 除了采蓮小心的打量了一下大家的神色,其余的人都是司空見慣似的,沒當回事。 阿圓停了手,眼神掃過白老大,冷淡又失望,就像是昨日里,阿文要被姑姑接走時的神色一樣。 白老大只覺得身上發涼。 “阿文包的很漂亮,嫂子看看,喏,這樣,再添一對耳朵,可就是一只小兔子了,阿文真棒!”阿圓抓過阿文的手,挖出那只“怪胎”左右端詳,夸贊道。 “來,嫂子再教一教你們兩個,怎么包一只金魚餃——” 采蓮也湊上前,和阿文一起跟著阿圓學習,大眼睛亮閃閃,在剛剛燃起的油燈下熠熠生輝。 小阿文吸了吸鼻子,認真的看著阿圓的動作,身子盡量的遠離白老二的方向。 從始至終,阿圓這個新嫂子,沒有指責白老二一句,只是神色淡淡的,不復原來的熱情。 餐桌旁,就多了一個神色尷尬的人,與白老大一樣,如坐針氈。 老三識趣,夸張的看向采蓮和阿文學做的金魚餃子,狠狠的贊美了一番:“采蓮的金魚漂亮,阿文的金魚肥實,都給嫂子煮來吃,好不好?” 兩個小的,終于又恢復了眉飛色舞。 阿文挑了一只最豐滿的金魚,很認真的對阿圓說:“這個餃子給嫂子吃——” [bookid=2480158,bookname=《重生之山青水秀》] 感謝dorothies的打賞鼓勵!